5 recepten voor door de week die klaar zijn in 30 minuten

Doordeweeks koken hoeft niet te stressen

Na een drukke dag wil je iets eten dat lekker is zonder dat het je een uur kost. Vijf recepten die dat beloven — en waarmaken.

1. Pasta met tomatensaus en chorizo

Rijke tomatensaus, wat knoflook, stukjes chorizo die hun vet afgeven aan de saus. Klaar in de tijd dat de pasta kookt. Eén pan, weinig afwas — precies goed voor een maandag.

2. Gegrilde kip met geroosterde paprika

Kip die je even marineert met paprikapoeder, knoflook en olijfolie, dan snel en heet bakt. Combineer met geroosterde paprika uit de oven — die doe je er gewoon bij terwijl de kip klaar is. Snel, kleurrijk en meer smaak dan je verwacht.

3. Gebakken tofu met sojasaus en broccoli

Knapperige tofu krijg je door hem goed droog te deppen voor het bakken. Sojasaus, een beetje gember, een scheutje sesamolie — vijf minuten en je hebt een saus die alles bij elkaar brengt. Goed voor wie minder vlees wil eten zonder daar veel over na te hoeven denken.

4. Snelle vissoep met kokos en gember

Kokosmelk, visstoofpot, verse gember en een scheutje limoensap. Klinkt ingewikkelder dan het is — de bouillon staat in tien minuten, de vis gaar je er de laatste vijf minuten in. Licht, warm en een beetje anders dan anders.

5. Omelet met spinazie, feta en cherrytomaatjes

Snel, goedkoop en onverwacht bevredigend. Klop de eieren goed los, gooi de rest erbij en laat hem rustig gaar worden op laag vuur. Meer hoeft dat niet te zijn.

Wil je deze recepten bewaren voor de week? Voeg ze toe aan je weekmenu op Next-Dish.